admin

Шеф-повар Сергей Лазарев подготовил летнее меню ресторана «Зарядье», сделав акцент на сезонных продуктах, свежих сочетаниях и блюдах, которые особенно приятно попробовать на веранде с видом на Красную площадь, парк «Зарядье» и исторический центр столицы.

Среди главных новинок — стейк из лосося, который подают с зелёной спаржей, вялеными томатами и сливочным соусом, шашлычки из говядины на пшеничной тортилье с маринованным красным луком и соусом сальса, а также стейк стриплойн с соусом чимичури BBQ.

Любителям более лёгких блюд предлагают салат Фатуш с овощами, авокадо, кешью, хрустящей тортильей и гранатовой заправкой, а также салат с пастрами и жареным адыгейским сыром, дополненный луком фри и соусом цитронель.

Раздел закусок дополнили хрустящие креветки с трюфельным айоли, сырные палочки с брусничным соусом, а также тарелка снеков к пиву с разнообразными закусками для компании.

Дополняют летнее предложение пиццы «Маргарита», «Пепперони» и «Груша — Горгонзола», а завершить трапезу предлагают десертами «Полёт», тирамису с матча, а также сезонными арбузом, дыней или фруктовым миксом.

Стоимость всех блюд — 800₽

Ресторан «Зарядье»
Москва, улица Варварка, 6, строение 1

Шеф-бармен Анжела Раффи создала авторскую коллекцию коктейлей, вдохновлённую городами России. Каждый напиток в ней обладает уникальным характером и передаёт атмосферу, ритм жизни и настроение одного из российских городов. От Калининграда до Владивостока, от Санкт-Петербурга до Сочи — каждая позиция стала отражением атмосферы, настроения и вкусового образа своего города.

Коктейльная карта отсылает к богатой географии России и приглашает гостей отправиться в путешествие по её городам, не покидая центр Москвы. Каждая позиция получила название конкретного города и собственную рецептуру, созданную на основе различных спиртов, ликёров, фруктовых пюре, кордиалов и свежих соков.

В меню вошло более двадцати авторских коктейлей, объединённых одной идеей: показать разнообразие страны через современные вкусовые сочетания. Фруктовые, ягодные, цитрусовые и травяные ноты складываются в своеобразный маршрут по стране, где каждый напиток открывает новую гастрономическую историю.

Среди позиций карты — «Москва» (650 руб.) на основе текилы с манго, ананасом
и блю кюрасао, «Санкт-Петербург» (650 руб.) с абсентом, персиком и клубничными нотами, «Краснодар» (650 руб.) с белым вермутом, манго и кокосовыми сливками, а также «Сочи» (650 руб.), с малиной, лемонграссом
и цитрусовой свежестью.

Любителям более насыщенных вкусов стоит обратить внимание на «Самару» (650 руб.) с пряным виски и черникой, «Балаклаву» (650 руб.) с белым вином, земляникой и агавой, а поклонникам игристых напитков — «Абрау-Дюрсо» (650 руб.)
и «Ялту» (650 руб.), в которых фруктовые и цитрусовые акценты дополнены игристым вином.

Новая барная карта продолжает концепцию ресторана «Зарядье», объединяющую современные гастрономические тенденции и яркие вкусовые впечатления.

Москва, ул. Варварка, 6, стр. 1, парк «Зарядье»

+7 (495) 531-04-30

1 июня, в Международный день защиты детей, ресторан «Зарядье» подготовил для юных гостей праздничные сладкие угощения.
В этот день маленьких посетителей будут угощать кейк-попсами, хрустящими безе и яркими леденцами на палочке.
День защиты детей — прекрасный повод провести время всей семьёй, подарить детям радость, внимание и тёплые эмоции в самом центре Москвы.

Ресторан «Зарядье» в коллаборации с соками Il Primo подготовил специальный подарок для всех дам 8 марта: коктейль и зефир ручной работы при любом заказе в праздничный день. Коктейль готовится на основе вермута бьянко с ярко-выраженными цветочными оттенками, яблочного сока Il Primo, яблочного ликёра и сок лайма. К весеннему напитку подают нежные цветы из зефира.

Начало партнёрства открывает широкие возможности для клиентов Alfa Only и А-Клуба: от приоритетного бронирования столов до особых привилегий в лучших ресторанах холдинга.

Это не просто сотрудничество, а старт совместных проектов, где в центре внимания остаются интересы гостей и клиентов.

Alfa Only предлагает решения в пространствах премиального сервиса, опережая ожидания. Гарантированное приоритетное бронирование в локациях, посещение которых особенно ценно для клиентов, стало одной из ключевых особенностей сервиса.

Партнёрство холдинга «Рестораны Раппопорта» и Альфа-банка выводит гастрономический опыт гостей на новый уровень. Перспективные форматы и дополнительные опции сделают посещение ресторанов ещё более привлекательным для участников программы.

Ресторан «Зарядье» во главе шеф-поваром Сергеем Лазаревым представил новое постное меню, в котором сделали акцент не на ограничениях, а насыщенных вкусах.

В разделе закусок и салатов — вареники с картофелем, белыми грибами, с луковым фри и трюфельным соусом, картофельные крокеты со шпинатом и шампиньонами с хрустящей корочкой и нежной начинкой, запечённый баклажан с томатным соусом и тремя видами бобов — нутом, машем и эдамаме. Среди салатов — фатуш с овощами, кешью, запечённой тортильей и заправкой с наршарабом.

В разделе супов — густой суп из белых грибов с перловкой, опятами и пастернаком.

Горячие блюда пополнились сыром тофу в кокосовом соусе карри с томатами черри и рисом басмати, а также жареным молодым картофелем с вешенками, белыми грибами и шампиньонами.

На десерт гостям предлагают вареники с вишней и сахарной пудрой, чайно-медовую коврижку с чёрной смородиной и грецким орехом, а также шоколадный бисквит с черносливом.

Все блюда постного меню подаются по единой фиксированной стоимости — 800 рублей.