Ресторан «Зарядье» угощает всех женщин новым яблочно-цитрусовым коктейлем в коллаборации с соком Il Primo.
Ресторан «Зарядье» угощает всех женщин новым яблочно-цитрусовым коктейлем в коллаборации с соком Il Primo.
Ресторан «Зарядье» в коллаборации с соками Il Primo подготовил специальный подарок для всех дам 8 марта: коктейль и зефир ручной работы при любом заказе в праздничный день. Коктейль готовится на основе вермута бьянко с ярко-выраженными цветочными оттенками, яблочного сока Il Primo, яблочного ликёра и сок лайма. К весеннему напитку подают нежные цветы из зефира.
«Рестораны Раппопорта» и Альфа-банк задают новые стандарты гастрономического сервиса
«Рестораны Раппопорта» и Альфа-банк задают новые стандарты гастрономического сервиса
Начало партнёрства открывает широкие возможности для клиентов Alfa Only и А-Клуба: от приоритетного бронирования столов до особых привилегий в лучших ресторанах холдинга.
Это не просто сотрудничество, а старт совместных проектов, где в центре внимания остаются интересы гостей и клиентов.
Alfa Only предлагает решения в пространствах премиального сервиса, опережая ожидания. Гарантированное приоритетное бронирование в локациях, посещение которых особенно ценно для клиентов, стало одной из ключевых особенностей сервиса.
Партнёрство холдинга «Рестораны Раппопорта» и Альфа-банка выводит гастрономический опыт гостей на новый уровень. Перспективные форматы и дополнительные опции сделают посещение ресторанов ещё более привлекательным для участников программы.
Постное меню в ресторане «Зарядье».
Постное меню в ресторане «Зарядье».
Ресторан «Зарядье» во главе шеф-поваром Сергеем Лазаревым представил новое постное меню, в котором сделали акцент не на ограничениях, а насыщенных вкусах.
В разделе закусок и салатов — вареники с картофелем, белыми грибами, с луковым фри и трюфельным соусом, картофельные крокеты со шпинатом и шампиньонами с хрустящей корочкой и нежной начинкой, запечённый баклажан с томатным соусом и тремя видами бобов — нутом, машем и эдамаме. Среди салатов — фатуш с овощами, кешью, запечённой тортильей и заправкой с наршарабом.
В разделе супов — густой суп из белых грибов с перловкой, опятами и пастернаком.
Горячие блюда пополнились сыром тофу в кокосовом соусе карри с томатами черри и рисом басмати, а также жареным молодым картофелем с вешенками, белыми грибами и шампиньонами.
На десерт гостям предлагают вареники с вишней и сахарной пудрой, чайно-медовую коврижку с чёрной смородиной и грецким орехом, а также шоколадный бисквит с черносливом.
Все блюда постного меню подаются по единой фиксированной стоимости — 800 рублей.
Пост в ресторане «Зарядье»: тыквенные клёцки, салат из кореньев и золотистый хашбраун
Шеф-повар ресторана «Зарядье» Сергей Лазарев представил новое постное меню, где каждое блюдо создано с особым вниманием к свежести сезонных овощей и фруктов.
В разделе салатов и закусок представлены Салат из огурцов с голубикой и мятой, Винегрет с квашеной капустой, а также Салат из кореньев с апельсином, в который добавляются кольраби, фенхель и зелёное яблоко.
Среди супов: душистый Грибной суп на основе белых Грибов, а также Томатный суп с запечёнными томатами, киноа-фрикадельками и базиликом.
В горячих блюдах: Греча с белыми грибами и кедровыми орехами, Тыквенные клёцки в соусе из батата и пастернака с миндалём, Архирейская котлета с грецким орехом и зелёным маслом, Хрустящий хашбраун с квашеной капустой, Вареники с печёным картофелем и жареным луком, а также Жареный молодой картофель с белыми грибами и чесноком.
В разделе десертов: торт «Прага» с шоколадным бисквитом и абрикосовым джемом и чайно-медовая Коврижка с грецким орехом, чёрной смородиной и малиновым сорбетом.
Все блюда подаются по единой фиксированной стоимости – 600 рублей.
В ресторане «Зарядье» объявляется Масленичная неделя с 24 февраля по 2 марта
В честь встречи весны шеф-повар Сергей Лазарев и шеф-кондитер Марина Сухомлинова подготовили особое меню с десятью видами блинов.
Классические бабушкины блины подаются со сметаной и малиновым вареньем, а для ценителей сытных вариантов есть блины с окороком и эмменталем, с белыми грибами и сметаной, с телячьими щечками, а также с соусом болоньезе и страчателлой. Любителям необычных сочетаний предложены блины с жареной грушей и соусом горгондзола, манговые блины со взбитыми сливками, изысканные оладьи с красной икрой и сметаной. А для поклонников десертов – блинный красный бархат и блинный торт.
Каждый вариант — по 600 рублей.
Зима в «Зарядье»
Самый народный ресторан главного парка страны приглашает на зимние новинки меню
«Зарядье», уникальный ресторан по богатству и доступности гастрономической коллекции блюд в меню, подготовил сезонное обновление. Шеф-повар Сергей Лазарев знает, что нужно гостям в самое холодное время года: праздничный холодец, насыщенные супы, ароматные мясные блюда, сказочные десерты. Все позиции в одну цену – 400 рублей за порцию.
Говяжий холодец подается с медовой горчицей, сливочным хреном, ржаными гренками и маринованным красным луком. Крем-суп из цветной капусты готовится с добавлением бекона и сливок, а сервируется с двумя гренками из чиабатты с мягким козьим сыром. Паназиатский рамен – идеальное блюдо для русской зимы: куриный бульон варится с добавлением пряных и душистых имбиря, лемонграсса, соевого соуса и кимчи, а затем настаивается с водорослями комбу и хондаши. В него отправляются пшеничная лапша, куриная грудка, шпинат, грибы муэр, яйцо, кунжут, водоросли и зелень.
Азиатскую тему развивает мандариновый свит-чили-соус для курицы Криспи Оранж Чикен – бедро с хрустящей корочкой гарнируется легким зеленым салатом и выкладывается на булочку бриошь. Еще одно пряное блюдо из курицы родом из другой страны – грузинское чахохбили с томатами и специями, подается с пылу с жару, прямо в сковороде. Также в меню: ближневосточные митболы из говядины и нута с рисом басмати и мятным соусом и по-французски элегантная нежная утиная грудка, приготовленная по технологии су-вид, а затем обжаренная на гриле, подается на пряном яблоке с вишневым соусом.
Десерты по достоинству оценят не только взрослые, но и самые маленькие гости ресторана. Велюровая «Шишка» из шоколадного мусса выглядит очень натурально, а внутри скрывается фруктовое желе, а «Снеговик» из двух заварных булочек, начиненных ванильным кремом, как будто только что сошел со страниц книги с зимними сказками.
В «Зарядье» завелась Капибара!
Нашумевший десерт (600 руб.) был создан по мотивам популярных панна-котиков, которые взорвали весь интернет!
Идеально подойдет для любителей лёгких сладостей: это сливочно-шоколадный пудинг, песочное печенье пралине и свежие ягоды.