В основе меню - катлама. Это тонкое тесто, обжаренное до хрустящей корочки, с начинкой на выбор: мясо, свежая зелень или острые овощи. Подаётся прямо из печи.
Медальоны из говядины готовятся на сильном жаре и подаются с трюфельным сливочным соусом.
Перец рамиро запекается целиком и подаётся с соусом тоннато — смесью тунца, анчоусов, каперсов и оливкового масла.
В меню также три вида пиццы: классическая «Маргарита», «Пеперони» и вариант с грушей и горгонзолой.
Маринованная говядина с овощами - острое блюдо с насыщенным азиатским соусом.
Десерты — сезонные: арбуз, дыня, черешня, домашний ягодный торт. Фрукты подаются охлаждёнными. Домашний ягодный торт — на пропитанном тесте, с кремом и свежими ягодами малиной. А семена чиа настаиваются в кокосовом молоке и подаются с черешней.
Каждое блюдо — по цене 600 рублей. Меню доступно ежедневно.
","datetime":null,"createdAt":1752658972,"updatedAt":1752659080,"position":53,"galleryID":null},{"id":53,"published":1,"restaurantID":9,"groupID":1,"title":"Сказки для взрослых в обновлённой коктейльной карте «Зарядья»","alias":"skazki-dla-vzroslyh-v-obnovlennoj-koktejlnoj-karte-zarada","image":"68777337a7d8b.jpg","description":"В гастроцентре «Зарядье» началась настоящая магия: барная карта пополнилась новой коллекцией от шеф-бармена Анжелы Раффи — «Сказки для взрослых», в которой герои русских народных сказок обрели вкус, аромат и крепость.
Здесь Снегурочка больше не таится в морозе — она танцует с бокалом джина, который искрится ананасом и сливками.
\n
А Баба Яга в этом лесу варит зелье уже не в ступе, а в хайболе: терпкий джин, абсент и черничный шёпот трав вызывают лёгкий холодок по спине.
Колобок оказался вовсе не простачком. Он — десертный коктейль с манговым ромом, сливочным ликёром, пюре и сиропом манго и лимонным соком, но всё так же тает на языке.
Кощей Бессмертный — крепкий и хладнокровный. В его составе — текила, пряный ром, вермут, абсент, лимонный сок, кордиал из черноплодной рябины и Red Bull.
Царевна-лягушка томно поблёскивает в миниатюрной рюмке — кисло-сладкая, многослойная, как сама сказка: джин, апельсиновый ликёр, сироп агавы, яблочный и лимонный сок.
Сказка о рыбаке и рыбке в этой версии заканчивается иначе: желания исполнены! Это насыщенный ягодный коктейль на основе тутовой водки, апельсинового ликёра, пюре шелковицы, лимонного сока и сахарного сиропа.
Красная Шапочка выросла! Теперь она с пряным ромом, миндальным ликёром, ананасом и малиной, лимонным соком и сахарным сиропом.
\n
Каждый коктейль по 600 руб.
\n\n
Сеты коктейлей разработаны специально для компаний и подаются в стилизованной посуде, отсылающей к визуальной эстетике русских сказок — кружках, чайниках и даже самоваре.
\n
«Три медведя» (1600 ₽) — это три коктейля, подающиеся в массивных кружках, каждый со своим настроением. Первый — на основе самбуки и апельсинового ликёра, с добавлением пюре вишни, кордиала из базилика, сиропа бузины и лимонного сока. Второй сочетает в себе персиковую настойку, ликёр лимончелло, лимонный сок, пюре личи и зелёный кордиал вердито. Третий — ягодный микс из малинового джина и ликёра с арбузно-барбарисовым кордиалом, сиропом барбарис и лимонным соком.
«Три поросёнка» (1600 ₽) — сет из трёх коктейлей, каждый из которых подаётся в небольшом чайнике. Нав-Нав— яркая смесь текилы, яблочно-эстрагонового кордиала, яблочного и лимонного сока, сахарного сиропа и Red Bull со вкусом розового персика. Нив-Нив — тропическая комбинация джина, маракуйи, каламанси, ананаса, лимона и сахарного сиропа, также с добавлением Red Bull. Нув-Нув — более пряный и мягкий: пряный ром, саган-дайля, мята, абрикос, пюре персика, лимонный сок, сироп и энергетик на том же розовом персике.
«Теремок» (3000 ₽) — самый масштабный коктейль в коллекции, рассчитанный на компанию и подающийся в самоваре. Основа — джин с лавандой и чабрецом, дополненный гранатовым соком и сиропом, ликёром маракуйя, лимонным соком и кордиалом с нотами кедра и лаванды.
Доступны два варианта оформления:
\n— Кулич с нежной сахарной помадкой и воздушным безе, которые выделяются красочными акцентами на белой подушке.
\n— Кулич с шоколадными яйцами в съедобном гнезде
\n\n
Самовывоз: с 17 апреля
\nЗаказ: +7 (495) 531-09-50
","datetime":null,"createdAt":1752657076,"updatedAt":1752657076,"position":51,"galleryID":null}]}],"currentPage":1,"pageCount":1,"perPage":20,"totalCount":1,"language":"ru","error":false,"notFound":false,"loading":false},"galleries":{"items":{},"currentPage":null,"pageCount":null,"perPage":null,"totalCount":null,"language":null,"error":false,"notFound":false,"loading":false},"media":{"items":{},"currentPage":null,"pageCount":null,"perPage":null,"totalCount":null,"language":null,"error":false,"notFound":false,"loading":false}}Самый народный ресторан главного парка страны подготовил специальное меню для своих маленьких гостей
Ресторан «Зарядье», которому нет в городе равных по богатству гастрономического ассортимента и доступности меню, подготовил специальное предложение для детей. Шеф-повар «Зарядья» Сергей Лазарев предлагает простую и универсальную формулу: сначала — продолжительная пешая прогулка по парку, потом — любимые привычные блюда на обед. Все по одной цене — 300 рублей.
На первое — борщ с говядиной и сметаной, куриная лапша с овощами или яркий овощной суп (самый жизнерадостный и полезный, но для продвинутых пользователей — с луком, сельдереем, болгарским перцем и брокколи).
На второе — десяток сочных пельменей со сметаной, нежнейшие куриные котлеты с картофельным пюре, макароны-спиральки с сыром гауда. Для тех, кто признает рыбу, есть паровое филе судака с картофельным пюре. А самый беспроигрышный вариант и главный козырь меню — куриные наггетсы с картофелем фри и кетчупом. Тут уж голодным не останется никто!
Добавить витаминов и клетчатки в рацион любимых чад можно, заказав овощные брусочки (морковь, огурец, болгарский перец) или салат из помидоров, огурцов и перца, заправленных солью и растительным маслом. А с чаем можно и блинов поесть — без начинки, конечно. Но со сгущенкой! Идеально.